- LE CUISTOT CONTEUR -

Noredine MEZOUAR, cuisto-musicien-conteur et ses invités vous accueillent à la cuisine des veillées du Maghreb autour du majmarr.

Passant du oud à la louche, de la derbouka aux gamelles entre histoires, chansons, contes de sagesses ou devinettes, il épluche, taille, émince ses légumes, pare sa viande, saupoudre le tout d’un mélange d’épices orientales dont il a le secret… bref, il prépare pour vous la Harira.

Au fil des jongleries d’histoires et chansons partagées avec ses invités, entre rire et émotion, les papilles s’affolent. Une douce odeur appétissante envahie l’espace et quand elle devient quasi insupportable… La soupe est servie !

Majmarr : bbk en terre cuite

Oud : instrument à cordes pincées.

Derbouka : instrument de percussion.

Harira : soupe traditionnelle.